Ферментації

Ферментації «Вогняної банки» — це овочі з природною кислинкою, складним пряним ароматом і текстурою, яку хочеться чути. У цій категорії живе кімчі «Червоний вибух»: пекінська капуста, дайкон, часник, імбир і чилі працюють разом, а не змагаються за увагу. Смак розкривається шарами — спочатку хрускіт і свіжість, потім кисло-солоний характер, прянощі й упевнена гострота.
Кімчі можна подати як окрему закуску, додати до рису, локшини, рамену, яєчні, сендвічів або гарячого м’яса. У картці товару вказані склад, маса, гострота та умови зберігання. Якщо пробуєте ферментовані овочі вперше, врахуйте: їхній виразний аромат і багатий смак відрізняються від звичайної маринованої капусти. Починайте з невеликої порції й поєднуйте зі знайомою стравою.